TEAM AGRIは、曙大豆を原料に味噌を仕込んできました！

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TEAM AGRIは、曙大豆を原料に味噌を仕込んできました！

2016-01-08

2016年1月8日～9日は今年初のTEAM AGRI活動日。
曙大豆を原料に味噌を仕込んできました！
【活動 1日目】＃1 豆洗い　＃2 豆を水につける＃3 大根収穫
【活動 2日目】＃1 豆を煮る＃2 麹や塩を加える＃3 樽に仕込む
今回は、白味噌100kg＆赤味噌80kg　計6樽を仕込みました。出来上がりは白味噌は半年後、赤味噌は1年後とのこと。　楽しみですね!!

樽に仕込む

大根もたくさん…

そして　大きく育ちました!!

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